מייבש ההקפאה הוא סוג חדש של מייבש אוויר דחוס קפוא על בסיס ייצור מייבשי אוויר קפואים מסורתיים, הנחקר ומפותח. מייבשי הכבישים הקפואים מיוצרים בהתאם לתקן ISO9001 המוכרת Z, והאוויר המעובד תואם את הארגון הלאומי J Standard. במהלך תהליך העבודה של מייבש ההקפאה הסטנדרטי באיכות ISO, ככל שקצב הקירור גדול יותר, כך גדלה מידת הקירור העל והרווית העל של הפיתרון, כך גודל הגביש הקריטי קטן יותר, וככל מהירות הגרעין מהר יותר, כך סביר להניח שחלקיקים יווצרו גבישים עדינים בגודל קטן יותר. לכן, לאחר סובלימציה של גבישי קרח, גודל הנקבוביות שנוצר בחומר הוא קטן וקצב הייבוש נמוך, אך התייבשות ה- X טובה לאחר הייבוש; נהפוך הוא, הקפאה איטית יכולה בקלות ליצור גבישי קרח עם חלקיקים גדולים, וגודל ערוץ הבריחה של אדי המים שנוצר לאחר סובלימציה של גבישי הקרח הוא קטן יחסית. קצב ייבוש גדול וגבוה עם L ו- T, אך התייבשות לקויה לאחר הייבוש. ציוד מייבש קפיא ואקום
ניתן לחלק הקפאה מהירה והקפאה איטית לקטגוריות הבאות: 1. טמפרטורת הצלחת יורדת מהר יותר וטמפרטורת הצלחת נמוכה יותר מטמפרטורת המוצר, ואז החלק התחתון של המוצר קופא תחילה כדי לייצר התגבשות, אך הנוזל העליון עדיין חם, כך שאין התגבשות בין S, הגביש גדל לאט, והוא מקבל קפוא לאט. 2. טמפרטורת הלוח יורדת לאט, וטמפרטורת הלוח אינה שונה בהרבה מטמפרטורת המוצר. המוצר כולו מתקרר באופן אחיד ויוצר קירור -על. כאשר הצטברות האנרגיה מספיקה Z, ה- S מתגבש ומתקבל פרי ה- X המהיר. 3. הטמפרטורה של הצלחת יורדת לאט מאוד, והיא שומרת בטמפרטורה מתאימה מתחת לנקודה האאוטקטית (או מאטה את הטמפרטורה לאט), המוצר מהווה מידה קטנה של קירור -על, וכמות קטנה של גבישים מופיעים תחילה בנוזל. המשיכו להמשיך לאט בתנאים, כך שתקבלו גבישים גדולים יותר, שהם הקפאה איטית של Z חיובית. 4. המוצר שקוע בסביבת הטמפרטורה הנמוכה של C (כמו חנקן נוזלי), וכל ה- S מתגבש ויוצר גבישים עדינים (או במצב אמורפי), שהוא הקפאה מהירה חיובית.
לתופעה של דלמינציה של בקבוקים, בפועל, יש אנשים שדוגלים בשימוש בשיטה בת שלושה שלבים. הדגימה מקוררת תחילה מטמפרטורת החדר לטמפרטורת ההקפאה הראשונית של הדגימה; ואז נעצר תהליך הקירור כדי לאזן אוטומטית את הטמפרטורה במדגם ולבטל את שיפוע הטמפרטורה ב- C; ואז מתקרר במהירות. מכיוון שהטמפרטורה של החלקים העליונים והתחתונים של הדגימה קרובה לטמפרטורת ההתגבשות בשלב זה, שיפוע הטמפרטורה של הדגימה במהלך הקפאה יהיה קטן יחסית, וקצב הגידול של גבישי הקרח יואץ. באופן זה, קצב ההקפאה לפני כן גבוה יותר, ובעיית הצטברות המומסים על ה- C העליון נפתרת. עם זאת, אין זה כי זנים מסוימים של S השיגו פירות X לאחר השימוש בשיטת התלת-שלבים.