היתרונות של מייבש הקפאה על שיטת ייבוש הקפאה מסורתית

1. פחות צריכת חום מאשר שיטות ייבוש אחרות.

2. חומרים רבים רגישים לחום אינם מכחישים או מבטלים.

3. כאשר מתייבשים בטמפרטורה נמוכה, אובדן של כמה רכיבים נדיפים בחומר הוא קטן.

4. בתהליך ייבוש הקפאה, צמיחת המיקרואורגניזמים ותפקיד האנזימים לא יכולים למלא, ולכן ניתן לשמור על הביצועים המקוריים.

5. מכיוון שהוא מיובש במצב הקפוא, הנפח כמעט ללא שינוי, המבנה המקורי נשמר ולא מתרחש ריכוז.

6. ייבוש יכול לבטל יותר מ- 95% ~ 99% מהלחות, כך שההרכב הכימי המקורי והתכונות הפיזיקליות (כמו מבנה נקבובי, תכונות קולואיד וכו ') לאחר הייבוש.

7. מכיוון שהייבוש מתבצע תחת ואקום, יש מעט חמצן, כך שהוא מגן על כמה חומרים מחומצנים בקלות.

8. לאחר הייבוש, החומר רופף ונקבובי וספוגי. הוא מתמוסס במהירות ובאופן מוחלט עם מים וחוזר לתכונות המקוריות שלו כמעט מייד.